Эспрессо

Колумбия Дулима

Во вкусе вишня, красное яблоко, горький шоколад

От 300 

Очистить
- +

Dulima, это древнее название коренного племя «Pijaos», означает Толима. Кофе собирается вручную. В Колумбии насчитывается более 500 000 производителей, 80% из них работают на ферме, не превышающей размеров в 3 гектара. Кофейные деревья выращивают по всей стране, в 19 департаментах, большинство из которых расположены между трёх гор разной высоты, берущих начало от Анд на самом юге. Самые крупные и хорошо известные регионы — это Антиокиа, Уила, Толима, Саука, Нариньо, Калдас, Сантандер и Сьера Невада. Широты варьируются от 2 до 12 градусов. Высота произрастания кофе варьируется от 1200 до 2200 метров над уровнем моря. Все производители собирают, депульпируют, ферментируют и сушат свой кофе самостоятельно на их “микро станциях обработки”. Затем кофе в пачменте доставляют и продают в ближайшем населенном пункте или в бодега. Склад (Бодега) — это точка закупки зерна, её владельцами могут быть ассоциации, фермеры, кооперативы или экспортеры, или просто независимые местные посредники. Бывают бодеги скупающие без разбора любой кофе, и в противовес – те, у кого прописаны чёткие стандарты качества и выстроены отношения с производителями.

Объем

1000, 250

Регион

Толима, Уила

Обработка

Мытая

Ферма

Дулима

Разновидность

Катурра

Рекомендации по приготовлению эспрессо:

Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):

  • Температура воды: 95°С
  • Количество кофе: 19 г
  • Вес эспрессо: 40 - 42 г
  • Время экстракции: 28 секунд

Ваш заказ может быть доставлен несколькими способами:

  • Почтой России.
  • Курьерская доставка СДЭК
  • Самовывоз

Возможность доставки в ваш город, а также стоимость доставки, рассчитывается системой в момент оформления заказа (во время заполнения адреса доставки). При суммах заказа от 1000 ₽, 1500 и 2000 ₽ у нас есть скидки на доставку.

Top