Кения Киюнью

Очень чистый и сладкий кофе с ароматом ананаса, цветочного мёда и мандаринов. Среднее, округлое и атласное тело с нотками апельсина, жёлтого яблока, лайма и розы во вкусе и легким послевкусием белого винограда и мёда.

От 600 руб.

Очистить
- +

Кофейная фабрика Киюнью была основана в 1960-х годах и в настоящее время насчитывает 3082 фермера. Это одно из двух подразделений по переработке кофе в кооперативном сообществе фермеров Карифати в городе Кианьяга, расположенном в округе Кириньяга в высокогорных районах Кении.

Киюнью находится на высоте 1644 метра над уровнем моря и обслуживает фермеров в деревнях Киандума, Киамбуку, Киамбата, Гатате и Киамуки. Производство кофе в этом районе
неуклонно растёт, и в 2018 году станция получила более 1 миллиона килограммов кофе.
Ягоды депульпируют и далее кофе промывается пресной водой из реки Карифати, после чего кофе оставляют для ферментации на ночь на 12-16 часов, после чего его очищают, замачивают и раскладывают на поднятых африканских постелях для сушки на солнце. Зёрна выкладывают тонким слоем, чтобы они максимально быстро потеряли около 50% влаги. Эта первая стадия сушки может длиться около 6 часов, прежде чем зёрна будут собраны и уложены более толстыми слоями ещё на 5-10 дней сушки. Затем высохший кофе доставляют на частную станцию и укладывают в слоты для отдыха. В районе, где расположена станция обработки, выпадает умеренное бимодальное количество осадков, а температура колеблется от 13 до 24C круглый год. Основные сорта кофе, выращенные здесь; SL34 и Руиру 11, где на SL34 приходится 99% всего производства кофе в регионе. Наиболее популярными культурами в этом районе являются чай, бананы, кукуруза, макадамия и гривилея.

Разновидность

SL34, Руиру 11

Обработка

Мытая, сушка на африканских кроватях

Регион

город Кианьяга, округ Кириньяга

Объем

1000, 250

Ваш заказ может быть доставлен несколькими способами:

  • Почтой России.
  • Курьерская доставка СДЭК
  • Самовывоз

Возможность доставки в ваш город, а также стоимость доставки, рассчитывается системой в момент оформления заказа (во время заполнения адреса доставки). При суммах заказа от 1000 ₽, 1500 и 2000 ₽ у нас есть скидки на доставку.

Top