Руанда Шоли

Руанда Шоли
Капельная Турка Френч-пресс Гейзерная
Очень сбалансированный сладкий кофе с ароматом бергамота, белого винограда и миндаля, комплексной мягкой кислотностью, очень гладким, округлым, чайным телом, нотами яблока, ириски, сухофруктов во вкусе и продолжительным медово-миндальным послевкусием.
Выберите фасовку
250 гр 600 ₽
1 кг 2000 ₽
1

Производитель: Абатеранинкунга Ба Шоли
Регион: Муханга
Обработка: Мытая
Разновидность: бурбон

Руанда – небольшое государство на Африканском континенте, расположенное по соседству с Бурунди, Танзанией, Угандой и Республикой Конго. Руанда – агропромышленная страна, более 90% населения занято в сфере сельского хозяйства, в т.ч. в сфере выращивания чая и кофе. Умеренный и мягкий климат с двумя сезонами дождей в совокупности с богатой минералами вулканической почвой идеально подходит для кофейных плантаций.

Описание

Полное наименование кооператива Abateraninkunga ba Sholi. Abateraninkunga означает «взаимопомощь» в Kinyarwanda и представляет собой обязательство фермеров работать вместе в позитивном ключе. Расширение прав и возможностей женщин заложено в основу деятельности кооператива. Первоначально Sholi был сформирован из женских ассоциаций. Его президент, Жанна, убедительный оратор и защитник важности участия женщин в производстве и продаже кофе на равных условиях с мужчинами. В Sholi очень профессиональный и дружелюбный подход к маркетингу своего кофе. Кооператив активно делится информацией и приветствует посетителей.

Особенности обработки:

Ручная сортировка - убираются все поврежденные, незрелые или перезрелые ягоды, а также все посторонние объекты
Ферментация в чанах в течение 8 часов
Сортировка по дефектам и по плотности при помощи воды
Промывка ягод от остатков мусильяжа
Ручная сортировка пачмента по качеству - убираются вторичные дефекты
Сушка пачмента в течение 18 часов

Разновидность
Бурбон
Год урожая
2022
Высота произрастания
1650 - 2000 м
Обработка
мытая
Фасовка
250 гр, 1 кг